少しパンを焼くペースは落ちましたが、相変わらず楽しい自家製酵母パン作り
先週はお隣さんから明太子をいただきました。
熱々のご飯と一緒に食べるのもおいしいですが、ココはやはり明太子フランスでしょーー。
明太子フランス＆チョコフランス子供たちは食べないだろうからチョコフランスも。
中の気泡が少ないなぁ〜〜もう少し極めたいフランスパン、難しいです。
栗パン*ﾏﾛﾝﾍﾟｰｽﾄ*栗は旦那がもらってきたので今回はマロンペーストを作って入れてみました。
裏ごしが大変な作業ですが前回作った栗あんと比べると断然おいしい
マフィン*ﾁｮｺﾊﾞﾅﾅ＆ﾏﾛﾝﾍﾟｰｽﾄ*チョコバナナと余ったマロンペーストを混ぜ込んだマフィン2種。
酵母と材料を合わせ一晩置くとちゃんと膨らんでくれる。
長男まめ丸は絶賛で「世界一おいしい!!」だと（笑）
で、2日後また作ったら「今日はいらん！」
ってオーイ、世界一おいしかったんじゃないのかー
で、先日遊びに来た友人が甘酒を作った話から、ぶくぶくしゅわっとしてるのでパンが焼けるのではということで自家製甘酒を分けてもらいただ今仕込み中
甘酒酵母成功を祈って仕込み中・・・
で、甘酒って今まで飲んだ記憶がなく、勝手にお酒に砂糖を入れたものだと思っていた無知な私。
えーえーさんざん馬鹿にされました・・・
じゃなんで甘酒ってネーミング？！
ちなみに初めて飲んだ甘酒はおいしいともマズイとも言いがたい不思議なお味
麹が（菌が？）おコメを食べて糖分を出すので自然な甘さがあるのだとか。
お砂糖はいらないのね・・・
0
10
 |
|
 ★まるこさんへ★ お久しぶりです！
お元気でしたかーー？ 気まぐれな子供に振り回され、日々精進しております（笑） 甘酒にお砂糖を入れていないだなんて。。。まるこさんご存知だったんですね 知らないのは私くらいか・・・ でも毎日ちびちび飲んでいると慣れなのか、おいしく感じてきました♪ お久し振りです 久し振りに遊びに来させていただいたら、美味しそうなパンの
オンパレードで食いしん坊の私はすっかりお腹ぺこぺこです。 自家製酵母とは！パン作りに何度も失敗しているので とってもあこがれます 
子供ってのはほんときまぐれですよね〜 私も何度泣かされたことか・・・ 甘酒ってなんともいえない味がしますよね。 しかし砂糖を入れたものと思っていたなんて しろ丸さんたらかわいい まるこ | URL | 2008/10/26/Sun 05:42 [EDIT]
★ステップさんへ★ 確かに、酵母さんは生き物だということを育てていると実感しますね＾＾；
でもステップさんとこも元気そうな酵母さんに成長してたのでもう大丈夫ですよ！ それを数日ごとに継いでいけば、いつでも作れますもん♪ 発酵は時間がかかるので最近は夜こねて一晩置けばばっちり！ お互い楽しくパン作りを目指しましょう〜〜〜＾＾* 尊敬の眼差し・・・ しろ丸さん！いえ、師匠。
なんでこんなにたくさんのパンが上手に出来るんですか？！ うちに来て、作り方をご伝授くだされぇ〜〜〜〜m(__)m 天然酵母は育てるのも発酵も忍耐の日々。 時間がかかる分、かわいくもありますね＾＾； ★むっちんさんへ★ こんにちは＾＾
栗は裏ごしすると格段に舌触りがよくなり、とろけますね〜〜♪ 栗、芋系は大好きなのでたまりません（笑） むっちんさんとこのお嬢さんも一緒ですか・・・ 世界一に踊らされてしまいました 
あいかわらずおいしそう〜なパンたち。
私は明太フランスが大好きです。 それにまたまた栗のパンにマフィンではないですか〜。 ああ、しろ丸さんちの子になりたい（笑） 息子どのの「世界一」の後の「いらない」・・・ うちも同じなので笑いました。 むっちん | URL | 2008/10/24/Fri 12:23 [EDIT]
★tamirinさんへ★ はじめまして＾＾*
コメントありがとうございます！ そうですね、手作りの安心感はありますがそのまま子供が気に入ってくれることとは別なので、毎回食べてもらえるかが勝負です（笑） |
| ホーム |
